Frostkake med Sven og Olaf


~ Publisert 03.07.2015, kl. 13:32 ~

Gratulerer så mye med dagen til Malin. Hun feirer bursdagen sin med denne Frostkaken. Sjokoladekake med melkesjokoladekrem og hakkede stratosbiter :)

Hva syns du?

 

 

#kake #sjokoladekake #bursdagskake #frostkake #frost #frozen

~ Ingen kommentarer ~

To bryllupskaker til samme bryllupet :)


~ Publisert 16.06.2015, kl. 22:32 ~

Forrige helg hadde jeg æren av å lage bryllupskakene til ei barndomsvenninde. De ønsket to forskjellige smaker, men for at det skulle være enkelt å skjære ville de ha 2 kaker i 2 etg fremfor en veldig høy kake hvor man måtte skjære nederst eller øverst etter hva slags kake man ville ha. Et fornuftig resonnement :)

Kakene skulle matche hverandre, ha roser, peoner og eføy, men utover det hadde jeg frie hender hva utseendet angikk. De lurte også på muligheten for å ha med et brudepar og dermed valgte jeg å lage to kaker som var speilvendt av hverandre. Da kunne brudeparet stå i midten og balansen ville bli bra.

Den ene kaken var sukkerbrød dynket med appelsinjuice og fylt med et tykt lag hvit sjokolademousse med revet sitronskall (oppskriften har jeg delt HER ), bringebærmousse, bringebærkrem med hakket melkesjokolade og et lag hvit sjokoladekrem.

 

 

Den andre kaken var sjokoladekake med et tykt lag bringebærmousse og melkesjokoladekrem med friske bringebær.

Begge kakene ble smurt opp med hvit sjokoladekrem og det øverste laget ble trukket med hvit sukkerpasta. Blomstene har jeg laget av sukkerpasta og hver blomst har en grillpinne i midten som jeg bruker til å feste blomstene i kaken. Blomst på pinne ;)

Denne gangen måtte jeg montere kakene i rommet der de skulle spises. Jeg syns det var rimelig nervepirrende og jeg var så redd for å søle til den fine hvite duken, eller å være i veien for serveringsjentene som drev og gjorde istand til gjestene skulle komme, men det gikk fint:) Kakene var som nevnt til ei barndomsvenninde som jeg ikke har hatt kontakt med på flere år og hennes ektemann. Jeg syns det var utrolig koselig å få være den som lagde bryllupskakene deres <3 Det beste med det hele var dog tilbakemeldingen jeg fikk etterpå.

Deler med tillatelse fra bruden:



Jeg smilte fra øre til øre hele søndagen da tilbakemeldingen kom:)

Og noen bilder tatt av dem:



 

Og så sparer jeg det beste til slutt <3 :

 

Åh...... jeg får helt dånedimpen! Nydelige dere er <3
 

Måtte dere få mange gode år sammen <3

 

Hva syns dere om kakene?

 

#bryllup #bryllupskake #bryllupskaker #sjokoladekake #sukkerbrød #sjokolade #sjokoladekrem #sjokolademousse #bringebær #bringebærmousse #festkaker

~ 15 kommentarer ~

Hvit sjokolademousse til kakefyll :)


~ Publisert 08.06.2015, kl. 01:39 ~

Denne moussen blir litt fast så den ikke så lett tyter ut av kaka. Den er frisk og smelter i munnen akkurat slik en mousse skal. Jeg syns den er nydelig!

 




Du trenger:

4 eggeplommer

5 dl kremfløte

25 gram sukker

300 gram hvit sjokolade

4 gelatinplater

1.5 ts revet sitronskall

 

Start med å sette sjokoladen til smelting i et vannbad. Det tar sin tid siden hvit sjokolade bør varmes veldig skånsomt. Rør i sjokoladen av og til, men pass på å ikke få vann i den.

Bløtlegg gelatinen.

Ha 1 dl fløte i en kjele sammen med eggeplommene og sukkeret. Varm opp under konstant røring og la det småkoke til det tykner. Smelt så inn gelatinen og ha i den hvite nå smeltede sjokoladen. La massen avkjøle seg (ikke så mye at den stivner).

Pisk resten av fløten til krem og bland den sammen med sjokolademassen. Til slutt rører du inn sitronskallet. 

Nå kan du enten sette den kjølig til den stivner litt før du har den i kaka, eller du kan lage en dik (de fleste bruker da smørkrem og lager en dik/rand av dette i ytterkanten av kakebunnen de skal legge fyllet på). Jeg har forøvrig erfart at man kan få et tykkere lag av fyllet uten at det tyter rundt kanten dersom man bruker denne metoden HER. Jeg er glad i mye fyll :D

 

Har du prøvd sjokolademousse som fyll i kaker og hva syns du om det?

 

#kakefyll #kake #mousse #sjokolademousse #hvitsjokolade #oppskrift #fremgangsmåte

~ 4 kommentarer ~

Fiske(sjokolade)kake til 40årsdag


~ Publisert 30.05.2015, kl. 00:06 ~

Hei :)

 

Ville bare dele med dere en av vårens kaker:)

 

Kaka var til en 40 årsdag og tema var fisking/fisk. Valgte derfor å lage en fisk av sjokoladekake på toppen av kaka. Kaken fylte jeg med melkesjokoladekrem og den er smurt opp med hvit og blå sjokoladekrem.

Jeg startet med å lage fiskehalen som skulle stikke ut av kaka. Den er laget utelukkende av sukkerpasta. Den måtte herde i 2 døgn, så jeg lagde den i god tid. Etter at den runde kaken i bunnen var fylt og oppsmurt satte jeg fisken som jeg hadde skåret ut ferdig på toppen og trakk den med sukkerpasta. Fiskeskjellene lagde jeg med den tykke enden av en wilton sprøytetip.

 

 

 

Jeg brukte spiselige pulverfarger for å lage fargene på fisken. Måtte blande litt farger for å bli fornøyd, men påføring med stor pensel gjorde at fargene gled fint inn i hverandre, så anbefaler det :)

 

Etter at jeg hadde farget hele fisken så malte jeg den med wilton glittergelé for at den skulle se våt ut.

 

Slik ble sluttresultatet :)

 

 

Hva syns du?

 

#fiskekake #kake #fisk #sjokoladekake #40årslag #bursdagskake #sjokoladekrem

~ 5 kommentarer ~

Minionkake :)


~ Publisert 24.05.2015, kl. 13:36 ~

En kompis av meg bestilte en bursdagskake og den skulle se ut som en Minion fra Grusomme meg:) Slik ble den:

Inni er det sjokoladekake med sjokoladekrem og utenpå er det sukkerpasta:) Inni vestrearmen er det 1 grillpinne for å holde den stiv, men utover det er alt spiselig.

Jeg har to kakeformer som er 10 cm i diameter og en liten metallbolle som er ca like stor og veldig rund i formen. Kaka består av 3 stk bunner fra 10 cm rund form og en bunn bakt i den runde bollen.

1. Jeg lagde øyet som skulle sitte på kaka (med brilleinnfatning og det hele), hår, sko og hansker (av sukkerpasta). Dette trenger litt herding, så det er lurt å lage det dagen i forveien. Sølvfargen har jeg laget ved å blande noen dråper sprit i spiselig sølvpulver. Spriten fordunster, mens fargen blir igjen :)

2. Jeg fylte med sjokoladekrem og smurte den opp med et på utsiden også. Deretter fikk den stå kaldt en stund mens jeg farget sukkerpasta. 

3. Jeg trakk kaka med gul sukkerpasta og plasserte øyet og skoene. 

4. Fortsatte så med buksa. Jeg målte med et målebånd hvor bred buksa skulle være foran og bak og tok det litt på sparket. "Sømmen" på buksa er laget med en litt tykk nål... ett stikk av gangen.

5. Rullet ut to gule pølser til armer og stakk en grillpinne igjennom den ene for at den skulle vinke. Limte på hendene på armene og armene på kroppen (med spiselig lim)

6. Satte på knapper på bukseselene, brillereima og stakk hår ned i toppen på hodet. Til slutt pakket jeg kaken i celofan og satte den på kjøla :)

 

Hva syns du?

#minion #minions #despecableme #grusommemeg #kake #sjokoladekake #bursdag #bursdagskake

~ 12 kommentarer ~

Waffle it!!


~ Publisert 26.03.2015, kl. 15:43 ~

Ja da! Jeg vet vaffeldagen var i går og jeg postet faktisk en oppskrift på lavkarbovafler og. Den finner du HER

 

Dagens vaffelinnlegg har ingenting (og da mener jeg INGENTING) med klassiske vafler å gjøre. Videoen er bare så ufattbart kul at jeg bare må dele den med dere. Jeg har aldri visst at dette gikk an, men jeg skal virkelig prøve det.

 



Har dere forsøkt å lage noe annet enn vaffel og toast i vaffeljern?

 

 

#vaffel #diy

~ 4 kommentarer ~

Oppskrift på lavkarbovafler :)


~ Publisert 25.03.2015, kl. 17:30 ~

25. Mars er vaffeldagen, så jeg og minstemann laget lavkarbovafler i dag morges :) Minsten hadde allerede spist frokost, men dette bli min og han måtte selvsagt få smake :) Lillegutt spiste sin med vanlig jordbærsyltetøy og rømme, og jeg spiste min med sukkerfritt jordbærsyltetøy fra spisdegslank.no (det er så utrolig godt, nammmm).

 

Her kommer oppskrift og fremgangsmåte på ganske vaflete lavkarbovafler. Smelte de sammen av saker jeg hadde og det ble merkelig nok bra :)

 

 

 

 

Du trenger:

150 gram philadelphiaost naturell.

3 egg.

1.5 ss fiberhusk

2-3 ss fløte

1/2 ts vaniljefrø

1 knivsodd med kardemomme

1 ts bakepulver

1-2 ss sukrinmelis

 

Putt ost og egg i en bolle og pisk det sammen til det er en jevn blanding. Ha i alt det andre unntatt fløten og pisk godt til røren er glatt. La røra svelle i 10-15 minutter (dette er fordi fiberhusk bruker en god stund på å tykne, så det er viktig å ha tålmodighet til å vente). Rør inn 2- 4 ss med fløte. Denne røra skal være tykkere enn vanslig vaffelrøre så ikke fall for fristelsen til å tynne masse med fløte. Du kan jo prøvesteke en vaffel å se hvordan røra fungerer. Jeg endte med å ha i 3 ss og bittelitt til..

 

Lite produkttips men jeg er i gang:) Økologisk vaniljepulver og bakepulver fra helios. Helt supre begge to :) Jeg liker  å bruke økologiske varer og normalt sett ville jeg brukt stevia over sukrinmelis, men den steviaen jeg har nå er så konsentrert at det er fort gjort å ødelegge smaken med den. Blir alikevel mindre kjemikalier i maten om man bytter ut det man kan med økologiske råvarer:)

 

Slik så røra ut før jeg hadde i fløte:

 

 

Har dere spist vafler i dag på vaffeldagen? :)

 

#vaffel #vaffeldagen #lavkarbo #lowcarb #oppskrift #mat

 

~ Ingen kommentarer ~

Flott konkurranse hos Franciskas Vakre Verden.


~ Publisert 13.03.2015, kl. 22:32 ~

Nå kan du vinne flott spaopphold om du går inn på Franciskas Vakre Verden. Bare følg denne linken HER så kommer du til konkurransen. 

 

 

Har du deltatt enda? :)

 

~ Ingen kommentarer ~

Review av produkter fra spisdegslank.no


~ Publisert 12.03.2015, kl. 11:13 ~

Jeg har bestilt noen matretter og mellommåltider fra spisdegslank.no. Det er forholdsvis billig og mesteparten av det er også ganske godt. Alt sammen er basert på lavkarbokosthold, og det er den eneste reelle måten som fungerer for meg når jeg skal ned i vekt siden jeg på grunn av stoffskiftet brenner karbohydrater skikkelig dårlig. Jeg har bestemt meg for å lage reviews av produktene denne gangen. Dette er mest for min egen del til evnt senere bestillinger, for jeg fant ut nå at det er ting jeg har bestilt før som jeg ikke likte da og som jeg altså ikke liker nå heller. Greit å ha en huskeliste ;)

 

Det første jeg spiste denne gangen var blåbærmuffinsen, så her er min vurdering av den:

 

Den ser helt fantastisk ut. Selv da den var gjennomfrossen hadde jeg mest lyst til å sette tennene i den med en gang.

 

Dette bildet eies av spisdegslank og er tatt av dem. Link til produktet HER.

 

Jeg ventet selvsagt til kaka var tint og det var igrunn like greit, for jeg ble ikke imponert. Ikke skuffet heller forsåvidt, siden jeg ikke hadde noen forventninger, men dog. Der man treffer på en blåbær er muffinsen frisk, søt og ganske god, men det er desverre ikke så mye blåbær i den. Der man IKKE traff på blåbær var denne rett og slett besk i smaken. Den var ikke særlig søt heller, men det betyr at de ikke har hatt i masse kunstig søtning (litt er det jo) og det er vel en bra ting. Jeg betalte 30 kroner for den, og det er en grei pris for et matprodukt laget av noen andre. Jeg var såpass lur at jeg kun bestilte en av de og, for jeg ville prøve før jeg evnt bestilte flere. Det kommer jeg ikke til å gjøre, men dersom du ikke liker særlig søt bakst så kan det hende denne er ok for deg. Jeg ble mett, for den var ikke så ille at jeg ikke klarte å spise den. Var til og med mett en god stund, så den jobben klarte den fint. Når jeg spiser en muffins så er det en høgdare for meg uansett om det er mat eller kakemuffins, så jeg følte meg kakehøy en liten stund og, og det er jo alltids et pluss for en kakedame.

 

Alt i alt gir jeg denne muffinsen terningkast 3.

 

 

#lavkarbo #review #spisdegslank #muffins #blåbærmuffins #cupcake #blåbærcupcake

~ 2 kommentarer ~

Gratulerer med dåpsdagen, Mille :)


~ Publisert 09.03.2015, kl. 23:42 ~

En prinsessekake til ei lita prinsesse

Saftig og mørk sjokoladekake med bringebærmousse, hvit sjokoladekrem og friske bringebær. Under sukkerpastaen er det smørkrem med melkesjokolade og kokesjokolade.

Hva syns dere? :)

#kake #dåpskake #dåp #sukkerpasta #sukkerpynt #hjemmelaget #sjokoladekake #bringebær #bringebærmousse #hvitsjokolade #melkesjokolade

~ 8 kommentarer ~



<"Image
hits