hits

Sladder!

  • 29.12.2018, 12:42

Et riktig gammelt innlegg dette :) Jeg går nå igjennom alle innleggene mine siden bloggene skal slettes. Da sletter jeg de innleggene jeg ikke ønsker å ta vare på, og så laster jeg ned resten. Snublet i den forbindelse over dette innlegget som jeg skrev i frustrasjon. Valgte å ikke poste det fordi jeg ikke ville fornærme noen, men nå, 3 år senere, tror jeg det skal gå bra alikevel ;)

Et riktig gammelt innlegg dette :) Jeg går nå igjennom alle innleggene mine siden bloggene skal slettes. Da sletter jeg de innleggene jeg ikke ønsker å ta vare på, og så laster jeg ned resten. Snublet i den forbindelse over dette innlegget som jeg skrev i frustrasjon. Valgte å ikke poste det fordi jeg ikke ville fornærme noen, men nå, 3 år senere, tror jeg det skal gå bra alikevel ;)

Fra 2015:

Du vet det ikke for du ser det ikke....

Det finnes mennesker som er så trangsynte at det er null vits i å argumentere med de. Når de har gjort seg opp en mening om deg (gjerne basert på en eller et par enkelthendelser), så står de ikke til å rikke. At de samme menneskene syns det er gull verdt å gå rundt å slenge med leppa som om vrangforestillingene deres er den reneste sannhet er vel intet mindre enn logisk. At det finnes mennesker som trenger å fare med sladder, baksnakking og løgn for å leve på lik linje som resten av oss trenger oksygen er vel i og for seg ikke en overraskelse, men det føles urettferdig at man skal måtte håndtere det å være kronisk syk OG at folk går rundt å juger om det i tillegg....

La meg utdype litt om hvordan jeg fungerer: Jeg har en og annen dag innimellom hvor jeg føler meg frisk. Det er kjempedeilig! Av og til har jeg til og med 3-4 dager i strekk hvor jeg føler meg noenlunde frisk. Det er en luksus jeg puster inn med hvert åndedrag de dagene jeg føler det sånn. Jeg lever et kjempelangt smil disse dagene og jeg elsker det! Heldigvis har jeg en ekstremt tålmodig samboer som (selv om han rister litt på hodet iblant) takler at jeg tar helt av de dagene jeg føler meg frisk og dermed overdriver alt av aktiviteter slik at fallet blir ekstremt når det kommer etter at disse dagene er over. Klarer jeg å moderere meg litt så går jeg ikke i bakken med et brak, men seiler mer elegant ned igjen til den normale energimangelen.

Antagelse nummer 1 som altså blir baksnakket som en sannhet: Jeg må jo være frisk fordi jeg klarer å bake kaker. Jeg klarer altså (tydeligvis) de tingene jeg VIL, så det dreier seg jo mer om at jeg bare vil gjøre det som er gøy og ikke andre ting som er mer nødvendige.....som å jobbe f.eks.... (gudene vet hvor dette trangsynet kommer fra....)...

Mitt svar: Hva vet dere om hvor mye jeg sier nei til å gjøre, eller hvordan formen min er i etterkant av at jeg har brukt energi på å kose meg med å bake? Ja, jeg baker en kake i ny og ne (eller..... det blir mest enten i ny eller i ne, for jeg orker ikke å lage mange kaker hver mnd). Jeg gjør det litt på trass fordi jeg elsker å drive med det og jeg er skikkelig overrasket over innstillingen enkelte har som mener at fordi jeg klarer å bake en kake eller to pr. mnd så er jeg jo helt åpenbart frisk nok til å kunne jobbe.... Jeg skulle virkelig ønske dere hadde rett..... Om NOEN ønsker at jeg kunne bli frisk nok til å jobbe så er det vel helst MEG... 

Jeg blir litt sint når jeg hører at folk sier sånt... litt sint, men mest trist.... Jeg er altså mer enn frisk nok til å gjøre hva som helst egentlig, men fordi jeg er lat (?! eller hva det nå er... ) og kun skal gjøre det jeg VIL så holder jeg familien vår i et økonomisk uføre på grensen til at vi klarer oss og dette kun av egen bekvemmelighet (ja.... for det å hele tiden stå på vippen mot personlig konkurs er så bekvemmelig at dere ikke det aner..............). Hva folk får seg til å gå rundt å si er en ting, men tydeligvis har de langt vanskeligere for å få seg selv til å tenke før de snakker...

Antagelse nr. 2:  Jeg liker ikke folk fordi jeg sjelden er med på besøk!

Der må jeg få oppklare en sak. Vi digger å dra på besøk. VI altså...ikke sambo, men VI. Problemet er bare det at der sambo gjerne sitter i 3-4 timer så orker jeg bare 1.5 til 2 timer. Grunnen til dette er enkel. Det DU ser når vi er på besøk er en relativt velfungerende utgave av meg, for jeg bruker en del energi på å fremstå som mest mulig frisk og normal mens vi er hos deg. Det du derimot IKKE ser er hva det hyggelige (men langtrukne) besøket gjør med meg etterpå. Timene jeg sitter og stirrer i veggen fordi jeg er utslitt etter å ha brukt all den energien. Tiden jeg bruker på dårlig samvittighet fordi jeg er så sliten at jeg ikke klarer å gjøre noe av det jeg bør. Alt det ekstra som blir å falle på sambo og som jeg kjenner i kropp og sjel at jeg brude ha vært med og gjort....

Er det da rart syns du, at jeg ofte velger å ikke være med på besøk selv om jeg syns det er aldri så hyggelig? Det har ingenting med at jeg ikke liker deg, for det skal ekstremt mye til før jeg misliker et menneske. Derimot så har det å gjøre med at jeg syns jeg skylder familien min å prøve å fungere så godt jeg kan, og når jeg da vet at det forestående besøket antagelig vil dra ut i timesvis og jeg allerede på forhånd kanskje er relativt utslitt, så er det mest logisk for meg å ikke bli med. Ikke ta det personlig for det dreier seg ikke om deg!

Så min bønn til dere for fremtiden:

Hva med å stikke fingeren i jorda å tenke at det ikke er alt dere vet, for det er ikke alt dere har sett? Vet dere hvor mange kaker jeg sier nei til å lage, eller hvordan det å vaske gulvet påvirker formen min i 2-3 dager etterpå?! På blogg og på fb deler jeg de bra tingene. Det gode som skjer i livet mitt. Jeg syns ikke det er gøy å dele det som ikke er så bra eller de tingene jeg sliter med til daglig. Det er ikke gøy å dele alle drittdagene, og hvorfor skulle det være noe å lese om? Når jeg blogger om kaker 3-4 ganger i løpet av en uke etter mange mnd uten å blogge overhodet, er det da slik at dere går utifra at jeg har bakt alle kakene nå, eller kan det tenkes at de faktisk er blitt bakt over de siste 6 mnd, men det er først nå jeg har overskudd til å dele de på bloggen? Av og til er det digg å dele når man orker og klarer ting. Det gjør at jeg føler meg bittelitt bedre med meg selv å kunne dele mestring. Det å trøkke meg selv (og andre) lenger ned ved å dele alle tingene jeg ikke klarer, alt jeg må si nei til og alle dagene jeg har ligget på sofaen etter å ha overdrevet en aktivitet er bare dumt.

Hvor mye vet du egentlig om folk rundt deg? Tenk deg godt om! Tenk igennom forskjellen på det du TROR du vet og det du FAKTISK vet. Kjenner du dem egentlig i det hele tatt? I mitt tilfelle ser du et blogginnlegg..... en og annen facebookoppdatering... Tror du virkelig du vet nok om meg til å bestemme deg for hvem jeg er og hvordan jeg fungerer?! Du mener du vet nok til å snakke om meg bak ryggen på meg?! Skam deg! Hva med å ringe å spørre før du slenger med kjeften? Hva med å vurdere muligheten for at det lille du ser ikke akkurat tegner et bilde som er spesielt representativt? Ganske frustrerende å vite at folk som aldri har vist den minste lille interesse for å bli kjent med meg faktisk uttaler seg til andre om hvordan jeg er....

 

Kort og greit oppsummert: Om du ikke har sett en ting med dine egne øyne eller hørt det med dine egne ører, så ikke snakk om det med den skitne lille kjeften din, for oddsen for at du ikke har peiling på hvordan ting egentlig er er relativt stor!

 

Takk.

 

 

 

Bryllupskake med håndlagde sukkulenter :)

  • 01.05.2016, 14:25

Bilder fra arkivet som jeg ikke har delt før av en eller annen grunn. Syns det er greit at de ligger på bloggen for da har jeg de selv om noe skulle skje med tlf og Mac:) Brudeparet ønsket toblerone og banankrem til fyll (om jeg ikke husker helt feil) og jeg lagde en liten testkake som vi kunne spise hjemme med samme fyllet. Til vår store overraskelse var det sinnsykt godt faktisk:) Ble helt tomt :)

Koste meg masse med å lage sukkulenter og dro til blåbærfeltet vårt og plukket lyng med blåbær dagen før bryllupet :) Brudgommen hadde dress i blåbærfarge og bruden hadde kjole i samme farge som rosene. Verdens flinkeste niese Vilde, og jeg lagde en del ekstra roser for sikkerhets skyld, og de satte vi sammen med restelyng i små blomstervaser, hehe! Litt morsomt ;) Denne kaka var veldig skreddersydd etter deres ønsker og jeg følte meg privilegert som fikk lage den. Var en kjempemorsom prosess fra start til slutt :) Smiler hver gang jeg ser bildene, for det var virkelig spesielt. Vilde har også har snakket mye om hvor koselig og gøy det var :) Sånt liker vi :D

Hva syns du?

#bryllupskake #bryllup #kake #sukkulent #succulent #håndlaget #personlig #skreddersydd #kakedamen #toblerone #banan #kakefyll #bryllup

Kake med spiselig sko :)

  • 30.04.2016, 14:55

Har bladd igjennom bildene mine og funnet ut at jeg har en del kakebilder fra de siste to årene som jeg ikke har lagt ut. Å ha bildene på bloggen er en super måte for meg å vite at jeg har de selv om tlf og PC mot all formodning skulle ta kvelden, så nå blir det noen innlegg fremover :)

Denne husker jeg ikke innholdet i, men fra utseendet å dømme er det sjokoladekake og da er fyllet som regel fløyelsmyk hvit sjokoladekrem med friske bringebær, for det er så digg at det ikke er noen vits i å lage noe annet, haha :P

Trekket er sukkerpasta, all pynten er spiselig og rundt kaken er et bånd av spiselige blonder som vi har pudret med spiselig gullskimmer :)

Hva syns du?

#kake #pynt #sukkerpasta #designkake #blonder #sjokoladekake #bringebær #hvitsjokolade #sko #pumps #Rosa

Lego Ninjagokake :)

  • 15.03.2016, 08:49

Gratulerer masse med dagen som var i helgen, Millian :)

Millian ville ha Ninjagokake. Den lagde jeg av 2 forskjellige typer sjokoladekake og fylte med sjokoladeglasur og melkesjokoladekrem:)

Håper dere hadde en fin feiring:)

#kake #bursdagsfeiring #bursdag #ninjago #lego #figurkake

Spiselige høye hæler

  • 25.07.2015, 14:09

Har hatt lyst til å prøve å lage spiselige høye hæler så lenge, men har aldri tatt meg råd til å kjøpe utstyret som gjør jobben litt enklere. Nå fikk jeg låne utstyr av Mariannes sweet cakes så jeg fikk prøvd meg. Det var utrolig gøy :D

 

Settet jeg fikk låne er dette fra kakeboksen:



Hælforma og plastforma til å sette såla på under herding fungerer kjempebra, men såledelen er litt rar i fasongen, så den må du beregne å fikse litt på og det samme med malene som følger med for å lage tådel og hælkappe. Jeg tegnet rett og slett bare nye maler til de delene :) Man kan nok fint bruke de som følger med, men da ser ikke skoen ut som noe man faktisk kan bruke siden de delene da blir litt for små. Prisen på settet er dog så billig i forhold til alle andre som finnes på markedet at det er vedrt det bare for hælen og plastmalen sin del ;) Link til settet finner du HER

Er veldig spent på hvordan den funker når den er ferdig herdet :D Har du prøvd noe lignende?

#sko #pumps #høyhelet #spiselig #sukkerpasta #sugarpaste #pynt #kakepynt #rosa #rosasko

Fantorangenkake til 1årsdag

  • 23.07.2015, 18:19

Ei jeg kjenner skulle feire ettårsdagen til datteren sin, og ønsket seg fantorangenkake til feiringen. Det var helt ekstremt varmt den dagen jeg lagde kaka og jeg slet nesten med å få den til å henge sammen, men slik ble den:

Kaka var av sjokoladekake med sjokoladekrem og både mammaen og barnet ble veldig fornøyde :) Hva syns du?

#kake #bursdagskake #fantorangen #ettårsdag #feire #feiring #sjokoladekake

Red velvet bryllupskake :)

  • 18.07.2015, 21:53

I dag leverte jeg bryllupskake til lillesøsteren til ei barndomsvenninde av meg :) Gratulerer så mye med dagen deres, Malene:) 

 Kaken skulle være red velvet i 3 etg. Jeg lagde hvite roser som jeg støvet med lavendelfarge (tuuuuuusen hjertelig takk for hjelp med fargene jeg manglet Marianne ved Mariannes Sweet cakes ), hvite småblomster og lilla sommerfugler. 

 

Jeg dro til Munthegården der bryllupet skulle stå og monterte det hele. Tok et skritt tilbake for å se at jeg var på rett veg og fikk følelsen av at jeg stod og monterte sammen en eventyrkake. Det var noe med stabbursfølelsen i rommet jeg stod og det vakre tunet utenfor blandet med de sarte rosene på kaka. Var nesten så jeg ventet å se små alver fly forbi, hehe :)

 

Det var så vakkert der. En perfekt plass for en så flott dag <3 Det er mange slike perler rundt mjøsa, men jeg må jo si at jeg etter å ha sett Munthegården syns den sammen med Opstad gjestegård ligger helt i toppskiktet av idylliske plasser man kan feire bryllup :)

Bildet er lånt HER

 

Føler meg heldig som har vært der i dag. Fikk drive med mitt helt i fred. Det var svalende for sjelen om man kan si noe slikt, hehe :)

 

 Oppskriftene jeg brukte til denne kaken (altså... jeg ganget opp mange mange ganger, men for å få EN enkel kake da, haha :P ):

 

Red velvet kake:

 

150 gram smør

400 gram sukker

3  egg

400 gram hvetemel

25 gram bakekakao

1.5 ts bakepulver

1 ts natron

2 ts vaniljesukker

4 dl kulturmelk

1 ts eddik

1.5 ts rød fargegelé (fåes kjøpt hos kakeboksen.no eller hos jernia. Jeg anbefaler DENNE).

 

Miks sammen smør og sukker. Ha i eggene og pisk dette godt sammen. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle og bland kulturmelk, eddik og rødfarge i desilitermålet. Miks dette inn i med smør/sukkerrøra og ha i en 25 cm form. Stek på 175 grader i ca 1 time. Bruk en grillpinne eller lignende til å stikke i midten av kaken. Dersom det sitter kakedeig på pinnen er ikke kaken ferdig og må stekes litt til. Jeg pleier å forlenge med 10 min. av gangen. For å få helt jevne kakebunner kan du følge det tipset HER.

 

Dagens brudepar ønsket seg smørkrem som fyll i kakene. Jeg foreslo derfor å ha ene etasjen med cream cheese frosting og de to øverste med smørkre. På den måten ville de få smørkrem OG den klassiske red velvetkaken. Noe for enhver smak altså :)

 

Til smørkremen brukte jeg denne oppskriften (bare x 5, hehe ;) ):

200 gram smør

500 gram melis

2 ss vaniljesukker

Melk til konsistensen er myk og fin

 

Ha smør, melis og vaniljesukker i bollen og rør det godt sammen. Spe til slutt med melk til du har en fin konsistens.

 

Til den kassiske cream cheese frostingen brukte jeg denne oppskriften:

250 g filadelfia ost

1 ts vaniljesukker

75 gram melis

1.5 dl fløte

Miks sammen osten, vaniljesukkeret og melisen. Pisk fløten til krem og bland de to godt sammen. Nammmmmm!

 

Jeg håper brudeparet har en fortryllende kveld <3

 

 

Hva syns du om kaka? Liker du red velvet?

 

#bryllup #bryllupskake #redvelvet #redvelvetcake #oppskrift #kakeoppskrift #cremcheesefrosting #smørkrem #brudepar #festkake

 

Dåpskaker til gårdsbaby

  • 06.07.2015, 11:01

I oktober i fjor leverte Vilde og jeg 2 dåpskaker og 40 cupcakes til ei jeg kjenner. Glemte helt av å legge det ut, men bedre sent enn aldri :)

 

Den første er en to etg. marsipankake med jordbær og vaniljefyll. Hadde et senilt øyeblikk da jeg skulle lage navneskiltet. Jeg pleier å la det herde litt slik at det ikke blir bulkete med underlaget, men av en eller annen grunn så glemte jeg det til akkurat denne kaken. Heldigvis ble hun fornøyd alikevel :)

 

Kake nummer to var en sjokoladekake med hvit sjokoladekrem :)

 

Så var det 40 sjokoladecupcakes. Disse ble bestilt som enkle, men niesen min Vilde og jeg hadde lyst til å gjøre en greie ut av at de har så mye sauer, så da begynte vi med å lage bittesmå sauer som skulle stå på toppen av cupcakene. For å få det til å bli litt variasjon bestemte vi oss for å lage minitraktorer til halvparten av de. Det var litt pirkete, men kjempegøy :) Jeg fikk litt sansen for serieproduksjon av pynt, men desverre er det sjeldent vi har en anledning til å lage noe slikt :)

 

Jeg har virkelig sansen for at folk vil ha dekor tilpasset livsstil, hobbyer e.l så dette var kjempegøy :)

 

Hva syns du?

 

#dåpskake #kake #cupcakes #traktor #sau #gårdsdyr #muffins #sjokoladekake #dåp

 

 

 

Frostkake med Sven og Olaf

  • 03.07.2015, 13:32

Gratulerer så mye med dagen til Malin. Hun feirer bursdagen sin med denne Frostkaken. Sjokoladekake med melkesjokoladekrem og hakkede stratosbiter :)

Hva syns du?

 

 

#kake #sjokoladekake #bursdagskake #frostkake #frost #frozen

To bryllupskaker til samme bryllupet :)

  • 16.06.2015, 22:32

Forrige helg hadde jeg æren av å lage bryllupskakene til ei barndomsvenninde. De ønsket to forskjellige smaker, men for at det skulle være enkelt å skjære ville de ha 2 kaker i 2 etg fremfor en veldig høy kake hvor man måtte skjære nederst eller øverst etter hva slags kake man ville ha. Et fornuftig resonnement :)

Kakene skulle matche hverandre, ha roser, peoner og eføy, men utover det hadde jeg frie hender hva utseendet angikk. De lurte også på muligheten for å ha med et brudepar og dermed valgte jeg å lage to kaker som var speilvendt av hverandre. Da kunne brudeparet stå i midten og balansen ville bli bra.

Den ene kaken var sukkerbrød dynket med appelsinjuice og fylt med et tykt lag hvit sjokolademousse med revet sitronskall (oppskriften har jeg delt HER ), bringebærmousse, bringebærkrem med hakket melkesjokolade og et lag hvit sjokoladekrem.

 

 

Den andre kaken var sjokoladekake med et tykt lag bringebærmousse og melkesjokoladekrem med friske bringebær.

Begge kakene ble smurt opp med hvit sjokoladekrem og det øverste laget ble trukket med hvit sukkerpasta. Blomstene har jeg laget av sukkerpasta og hver blomst har en grillpinne i midten som jeg bruker til å feste blomstene i kaken. Blomst på pinne ;)

Denne gangen måtte jeg montere kakene i rommet der de skulle spises. Jeg syns det var rimelig nervepirrende og jeg var så redd for å søle til den fine hvite duken, eller å være i veien for serveringsjentene som drev og gjorde istand til gjestene skulle komme, men det gikk fint:) Kakene var som nevnt til ei barndomsvenninde som jeg ikke har hatt kontakt med på flere år og hennes ektemann. Jeg syns det var utrolig koselig å få være den som lagde bryllupskakene deres <3 Det beste med det hele var dog tilbakemeldingen jeg fikk etterpå.

Deler med tillatelse fra bruden:



Jeg smilte fra øre til øre hele søndagen da tilbakemeldingen kom:)

Og noen bilder tatt av dem:



 

Og så sparer jeg det beste til slutt <3 :

 

Åh...... jeg får helt dånedimpen! Nydelige dere er <3
 

Måtte dere få mange gode år sammen <3

 

Hva syns dere om kakene?

 

#bryllup #bryllupskake #bryllupskaker #sjokoladekake #sukkerbrød #sjokolade #sjokoladekrem #sjokolademousse #bringebær #bringebærmousse #festkaker

Hvit sjokolademousse til kakefyll :)

  • 08.06.2015, 01:39

Denne moussen blir litt fast så den ikke så lett tyter ut av kaka. Den er frisk og smelter i munnen akkurat slik en mousse skal. Jeg syns den er nydelig!

 




Du trenger:

4 eggeplommer

5 dl kremfløte

25 gram sukker

300 gram hvit sjokolade

4 gelatinplater

1.5 ts revet sitronskall

 

Start med å sette sjokoladen til smelting i et vannbad. Det tar sin tid siden hvit sjokolade bør varmes veldig skånsomt. Rør i sjokoladen av og til, men pass på å ikke få vann i den.

Bløtlegg gelatinen.

Ha 1 dl fløte i en kjele sammen med eggeplommene og sukkeret. Varm opp under konstant røring og la det småkoke til det tykner. Smelt så inn gelatinen og ha i den hvite nå smeltede sjokoladen. La massen avkjøle seg (ikke så mye at den stivner).

Pisk resten av fløten til krem og bland den sammen med sjokolademassen. Til slutt rører du inn sitronskallet. 

Nå kan du enten sette den kjølig til den stivner litt før du har den i kaka, eller du kan lage en dik (de fleste bruker da smørkrem og lager en dik/rand av dette i ytterkanten av kakebunnen de skal legge fyllet på). Jeg har forøvrig erfart at man kan få et tykkere lag av fyllet uten at det tyter rundt kanten dersom man bruker denne metoden HER. Jeg er glad i mye fyll :D

 

Har du prøvd sjokolademousse som fyll i kaker og hva syns du om det?

 

#kakefyll #kake #mousse #sjokolademousse #hvitsjokolade #oppskrift #fremgangsmåte

Fiske(sjokolade)kake til 40årsdag

  • 30.05.2015, 00:06

Hei :)

 

Ville bare dele med dere en av vårens kaker:)

 

Kaka var til en 40 årsdag og tema var fisking/fisk. Valgte derfor å lage en fisk av sjokoladekake på toppen av kaka. Kaken fylte jeg med melkesjokoladekrem og den er smurt opp med hvit og blå sjokoladekrem.

Jeg startet med å lage fiskehalen som skulle stikke ut av kaka. Den er laget utelukkende av sukkerpasta. Den måtte herde i 2 døgn, så jeg lagde den i god tid. Etter at den runde kaken i bunnen var fylt og oppsmurt satte jeg fisken som jeg hadde skåret ut ferdig på toppen og trakk den med sukkerpasta. Fiskeskjellene lagde jeg med den tykke enden av en wilton sprøytetip.

 

 

 

Jeg brukte spiselige pulverfarger for å lage fargene på fisken. Måtte blande litt farger for å bli fornøyd, men påføring med stor pensel gjorde at fargene gled fint inn i hverandre, så anbefaler det :)

 

Etter at jeg hadde farget hele fisken så malte jeg den med wilton glittergelé for at den skulle se våt ut.

 

Slik ble sluttresultatet :)

 

 

Hva syns du?

 

#fiskekake #kake #fisk #sjokoladekake #40årslag #bursdagskake #sjokoladekrem

Minionkake :)

  • 24.05.2015, 13:36

En kompis av meg bestilte en bursdagskake og den skulle se ut som en Minion fra Grusomme meg:) Slik ble den:

Inni er det sjokoladekake med sjokoladekrem og utenpå er det sukkerpasta:) Inni vestrearmen er det 1 grillpinne for å holde den stiv, men utover det er alt spiselig.

Jeg har to kakeformer som er 10 cm i diameter og en liten metallbolle som er ca like stor og veldig rund i formen. Kaka består av 3 stk bunner fra 10 cm rund form og en bunn bakt i den runde bollen.

1. Jeg lagde øyet som skulle sitte på kaka (med brilleinnfatning og det hele), hår, sko og hansker (av sukkerpasta). Dette trenger litt herding, så det er lurt å lage det dagen i forveien. Sølvfargen har jeg laget ved å blande noen dråper sprit i spiselig sølvpulver. Spriten fordunster, mens fargen blir igjen :)

2. Jeg fylte med sjokoladekrem og smurte den opp med et på utsiden også. Deretter fikk den stå kaldt en stund mens jeg farget sukkerpasta. 

3. Jeg trakk kaka med gul sukkerpasta og plasserte øyet og skoene. 

4. Fortsatte så med buksa. Jeg målte med et målebånd hvor bred buksa skulle være foran og bak og tok det litt på sparket. "Sømmen" på buksa er laget med en litt tykk nål... ett stikk av gangen.

5. Rullet ut to gule pølser til armer og stakk en grillpinne igjennom den ene for at den skulle vinke. Limte på hendene på armene og armene på kroppen (med spiselig lim)

6. Satte på knapper på bukseselene, brillereima og stakk hår ned i toppen på hodet. Til slutt pakket jeg kaken i celofan og satte den på kjøla :)

 

Hva syns du?

#minion #minions #despecableme #grusommemeg #kake #sjokoladekake #bursdag #bursdagskake

Gratulerer med dåpsdagen, Mille :)

  • 09.03.2015, 23:42

En prinsessekake til ei lita prinsesse

Saftig og mørk sjokoladekake med bringebærmousse, hvit sjokoladekrem og friske bringebær. Under sukkerpastaen er det smørkrem med melkesjokolade og kokesjokolade.

Hva syns dere? :)

#kake #dåpskake #dåp #sukkerpasta #sukkerpynt #hjemmelaget #sjokoladekake #bringebær #bringebærmousse #hvitsjokolade #melkesjokolade

Hobbybakere vs. bakerier. Noe du bør tenke på før bestilling...

  • 20.01.2015, 12:37

Dette innlegget henvender seg til dere som bestiller kaker uansett hvor/hvem dere bestiller fra.

Jeg vil si innledningsvis at jeg fullt støtter hobbybakere og at jeg anser det som veldig trygt å bestille kaker hos de som selger. Det er alikevel en sak det er veldig viktig å være klar over når man bestiller fra en hobbybaker og det vil jeg sette litt fokus på her nå:)

Det har poppet opp hobbybakere de siste årene. Mange av disse tar på seg baking til andre og det fungerer kjempefint både for kunde og baker. Du kan få utrolige kakedesign, helt suverene smaksopplevelser og som regel i forhold til produktet du egentlig mottar (arbeidstimer, spesialdesign og ingredienser) gunstige priser, så hva har egentlig et konditori å stille opp med som en hobbybaker ikke har?




Det er etter sigende et krav fra mattilsynet at dersom du baker med tanke for salg så skal dette foregå på et kjøkken godkjent til dette formålet. Dette er du i teorien garantert dersom du bestiller fra et konditori. Selvsagt kan det finnes slasker i det yrket og, men i utgangspunktet skal det altså være rent og ordentlig etter mattilsynets krav.

De fleste hobbybakere baker hjemme på eget kjøkken som sjelden vil inneholde alt du trenger for å få det godkjent av mattilsynet (steamer og egen rensone bl.a). Jeg har ikke tenkt å henge meg så mye opp i akkurat dette, for det finnes uttallige innlegg om kjøkkenhygiene og jeg har ikke tenkt å hive meg ut idet utover å si at jeg har stor tro på at den gjengse husmor klarer å holde kjøkkenet sitt rent, ryddig og basseluskfritt. Om jeg ikke bakte alle våre kaker selv ville jeg ikke hatt problemer med å bestille kake fra en hobbybaker som baker på sitt eget kjøkken. Jeg har sett flere av disse hobbybakernes kjøkken, og når jeg sier plettfritt, så mener jeg det.

Andre ting et konditori kan stille med som ikke hobbybakere kan?? Tjah... Fast åpningstid kanskje? Jeg vet virkelig ikke hvor vesentlig det er, for de fleste hobbybakere tar kun på seg et oppdrag om de er 100% sikre på at de kan levere til rett tid. Om uforutsette saker oppstår i siste liten vil en hobbybaker heller slite hele natten igjennom enn å si til mottager at "desverre.....fikk ikke gjort det gitt", så arbeidsmoralen er det ingenting å si på.

Hva så med saker man kan rammes av som gjør at man ikke KAN bake? Oppkastsjau f.eks? Her kommer det et vesentlig skille i hva du kan forvente av et konditori og hva du kan forvente av en hobbybaker:

Det du kan forvente hos et konditori som en hobbybaker aldri vil kunne garantere deg er levering. Et bakeri har mange mange ansatte. Jeg skal ikke banne på at det aldri skjærer seg for et bakeri, men oddsen for at noen er der for å ta over dersom en av konditorene blir syke er vel ganske stor.



En hobbybaker derimot baker alene. Du kan sannsynligvis få et flottere design og en mer spennende eller preferansetilpasset smak på kaka hos en hobbybaker, men du kan aldri få en leveringsgaranti, for dersom en hobbybaker blir smittsomt syk og er en relativt ansvarlig person, så kan vedkommende ikke bake kaka di. Stilig å ha flott 3 etg. dåpskake, men om 60 gjester starter å spy samme kvelden er det ikke så kjekt kanskje?!

Det finnes egne grupper på facebook hvor hobbybakere samles og der kan man legge ut nødrop om det skulle oppstå kriser, men det skal også litt til at noen skal kunne ta på seg et bakeoppdrag på veldig kort varsel. Flere har fått krisehjelp der i siste liten. Jeg vet at en hobbybaker som blir syk i siste liten vil jobbe r*va av seg for å skaffe kunden en løsning og i mange tilfeller vil det ordne seg og vil føle seg helt forferdelig dersom det ikke løser seg.... men en GARANTI for levering......... Det kan du kun få hos et konditori/bakeri.

 

Jeg mener ikke å tråkke noen på tærne, eller å skremme noen med dette innlegget, men det er greit å ta det med i betraktningen om du ønsker å bestille hos en hobbybaker.

 

Er du hobbybaker eller kakekjøper og har synspunkter/erfaringer i forhold til dette?

 

Del gjerne i kommentarfeltet :)

 

#hobbybaker #hobbybakere #konditori #bakeri #konditorivs.hobbybaker #avlyse #smittsom

Kakedamen

Det var baking denne bloggen skulle handle om da jeg startet den, men som med så mange ting blir det ikke så mye tid til det at jeg får blogget så mye jeg vil om jeg kun skal blogge om det;) Jeg er også opptatt av familien min, dyrevelferd, økologi, gjenbruk og miljø. Det som startet som en bakeblogg er altså blitt en familie-hverdags-aktuelt-økologi-livsstils-bakeblogg....eller noe sånt.... Litt av hvert med andre ord:) Legg meg gjerne til som venn:)

Norske blogger Matbloggtoppen Follow on Bloglovin
Gratis blogg

Søk i bloggen

Kategorier



Arkiv




Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no