Jeg måtte eksperimentere litt igjen. Jeg gjør alltid det med bursdagskakene min og innimellom med kaker til familien. Jeg tok utgangspunkt i Anton Bergs sjokolader som heter Plomme i madeira ettersom moren min elsker de sjokoladene. Jeg var så heldig å få ett glass med plommer i madeira til jul, så da gøv jeg på med friskt mot:)

Ja, jeg vet det er en klisje, men familien min HAR FAKTISK en hemmelig familieoppskrift på sjokoladekake (OG en helt magisk sjokoladeglasur for den saks skyld...). Jeg måtte vurdere verdien av å dele den med dere opp mot at min kjære mor kanskje får spastiske rykninger i ukesvis etterpå, så jeg holder på den litt til.

Jeg brukte familieoppskriften på sjokoladekake, men hadde i 2 ss mer med kakaopulver siden anton berg bruker mørk sjokolade på sine madeirasjokolader. Jeg tenkte å ha ett lag med marsipan i hvert smakslag, men optimalt sett skulle den vært knadd inn med en plommelikør og det hadde jeg ikke sånn i farten, så jeg droppet det. Jeg dynket de tre delene av kaka med madeiraen fra plommeglasset. Moste plommene med stavmikser og smurte på i hvert lag før jeg lagde "familieglasur" og helte den over kaka. Jeg smeltet hvit sjokolade og lagde marmoreffekt på toppen av kaka.

Det ble endel kapp fra kaka og det satte jeg min niese til å lage cakepops av. Vi var ganske ivrige på det siden vi ikke hadde gjort det før. Helte resten av madeiraen i smulene sammen med glasuren og dyppet i kokesjokolade.

Ikke den fineste kaka eller de tøffeste cakepoppene, men modern sa at det er den beste sjokoladekaka hun har smakt på det hun kan huske og DET er ett kvalitetesstempel når det kommer fra henne;)

Gratulerer med morsdagen alle mødre:)

Obs! Jeg er påmeldt 1881s drømmekonkuranse og prøver å vinne skoleplass i canada for å bli konditor.

Om dere orker å bruke 30 sekunder på det kan dere stemme på meg her:

http://www.1881.no/drommer/profil/mette-bomullsdottir/