Hvit sjokolademousse til kakefyll :)

  • 08.06.2015, 01:39

Denne moussen blir litt fast så den ikke så lett tyter ut av kaka. Den er frisk og smelter i munnen akkurat slik en mousse skal. Jeg syns den er nydelig!

 




Du trenger:

4 eggeplommer

5 dl kremfløte

25 gram sukker

300 gram hvit sjokolade

4 gelatinplater

1.5 ts revet sitronskall

 

Start med å sette sjokoladen til smelting i et vannbad. Det tar sin tid siden hvit sjokolade bør varmes veldig skånsomt. Rør i sjokoladen av og til, men pass på å ikke få vann i den.

Bløtlegg gelatinen.

Ha 1 dl fløte i en kjele sammen med eggeplommene og sukkeret. Varm opp under konstant røring og la det småkoke til det tykner. Smelt så inn gelatinen og ha i den hvite nå smeltede sjokoladen. La massen avkjøle seg (ikke så mye at den stivner).

Pisk resten av fløten til krem og bland den sammen med sjokolademassen. Til slutt rører du inn sitronskallet. 

Nå kan du enten sette den kjølig til den stivner litt før du har den i kaka, eller du kan lage en dik (de fleste bruker da smørkrem og lager en dik/rand av dette i ytterkanten av kakebunnen de skal legge fyllet på). Jeg har forøvrig erfart at man kan få et tykkere lag av fyllet uten at det tyter rundt kanten dersom man bruker denne metoden HER. Jeg er glad i mye fyll :D

 

Har du prøvd sjokolademousse som fyll i kaker og hva syns du om det?

 

#kakefyll #kake #mousse #sjokolademousse #hvitsjokolade #oppskrift #fremgangsmåte

4 Kommentarer skjul

Henriette Honsrud

08.06.2015 kl. 01:45
Nam! Fikk lyst på kake :D Ta gjerne en titt innom bloggen min, da hadde jeg blitt glad! Ønsker deg en flott start på den nye uken:)

Nina Bakke

08.06.2015 kl. 07:13
Det smaker sikkert helt nydelig :D

Mari Alena

08.06.2015 kl. 17:05
Nå fikk jeg lyst på kake! :)

foreverbelieve

08.06.2015 kl. 19:06
Kul blogg :) Ta gjerne en titt innom min blogg også! Ønsker deg en fin kveld videre :)

Skriv en ny kommentar

Kakedamen

Det var baking denne bloggen skulle handle om da jeg startet den, men som med så mange ting blir det ikke så mye tid til det at jeg får blogget så mye jeg vil om jeg kun skal blogge om det;) Jeg er også opptatt av familien min, dyrevelferd, økologi, gjenbruk og miljø. Det som startet som en bakeblogg er altså blitt en familie-hverdags-aktuelt-økologi-livsstils-bakeblogg....eller noe sånt.... Litt av hvert med andre ord:) Legg meg gjerne til som venn:) Jeg kan kontaktes på nibinuriel@msn.com

Norske blogger Matbloggtoppen Follow on Bloglovin
Gratis blogg

Søk i bloggen

Kategorier



Arkiv




Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no
hits